Licores con Café: Un Viaje de Sabores que Está Arrasando

Infusionar licores con café no es una idea completamente nueva, pero los últimos años han visto un resurgir de esta práctica de una forma creativa y sofisticada. Básicamente, se trata de sumergir granos de café en diferentes tipos de licores, como vodka, ron, whisky, ginebra o incluso tequila, para crear una bebida con matices más complejos y un perfil de sabor único.

Cómo Infusionar Licores con Café en Casa

Si eres de los que les gusta experimentar, hacer tu propia infusión de licor con café es más sencillo de lo que parece. Aquí te dejo algunos pasos para que puedas hacerlo en casa:

1. Selecciona el Licor el primer paso es elegir el licor con el que quieres hacer la infusión. Vodka, ron, whisky y tequila son algunas de las opciones más populares, pero las posibilidades son infinitas.

   
   

2. Escoge el Café el tipo de café que elijas dependerá de lo que quieras conseguir. Para algo más intenso y con notas de chocolate y caramelos, un café de tueste medio como nuestro Blend es la mejor opción. También puedes jugar con granos de café de diferentes orígenes que ofrecen sabores muy distintivos.

   
   

3. Proceso de Infusión la infusión es fácil, solo necesitas un frasco hermético o una botella limpia. Coloca el licor y los granos de nuestro café en el recipiente (aproximadamente una taza de café por cada 750 ml de licor). Déjalo reposar en un lugar oscuro durante unos 3 a 5 días, dependiendo de la intensidad que quieras alcanzar. Cada día, prueba la mezcla para asegurarte de que el sabor sea el adecuado.

   
   

4. Filtra y Disfruta una vez alcanzado el sabor deseado, filtra los granos de café y embotella el licor infusionado. Ahora está listo para disfrutar, ya sea solo, con hielo, o como base para tus cócteles favoritos.

   
   

Cócteles Famosos con Café Infusionado

Ahora que sabes cómo hacerlo, te comparto algunas recetas que puedes probar para sacar el máximo provecho de tu licor infusionado con café:

1. Espresso Martini con Vodka Infusionado con Café

• 50 ml de vodka infusionado con café

• 25 ml de licor de café

• 30 ml de espresso recién hecho

• Hielo

Agita todos los ingredientes en una coctelera con hielo y cuela en una copa de cóctel. Decora con algunos granos de café.

2. Coffee Negroni con Gin Infusionado con Café

• 30 ml de gin infusionado con café

• 30 ml de vermut rojo

• 30 ml de Campari

• Hielo

Mezcla todos los ingredientes en un vaso bajo con hielo y remueve. Sirve con una rodaja de naranja.

3. Cold Brew Margarita con Tequila Infusionado con Café

• 50 ml de tequila infusionado con café

• 30 ml de licor de naranja

• 25 ml de jugo de lima

• 50 ml de cold brew

• Sal y lima para decorar

Agita todos los ingredientes con hielo y sirve en un vaso escarchado con sal.

Conclusión: Café y Licor, Una Combinación Irresistible

La infusión de licores con café no es solo una moda, es una forma de explorar nuevos sabores y texturas en tus bebidas. Ya sea que te guste el whisky, el ron o el vodka, añadir café a la mezcla no solo intensifica el sabor, sino que le da una complejidad única que transformará cualquier cóctel en una experiencia especial.

Entonces, la próxima vez que busques un licor para tu cocktail, ¿por qué no probarlo infusionado con café? La tendencia está aquí para quedarse y, si te atreves a probarla, seguramente te convertirá en un verdadero fanático de esta deliciosa combinación.

¿Qué te parece?

¿Tienes algún licor en mente con el que quieras probar esta infusión?

Diego Castañeda

Barista

Disfruta Café